ris och fermenterad sakejäst( sakejäst
I över 100 år har producenten Kodama tillverkat sina udon-nudlar
På 32 hektar har hans släkt odlat ris sedan 1613 och dom har blivit belönande med många utmärkelser genom åren
-Blanda sedan riset i en hangiri eller annan vid skål med din sushi-su (Ca 80 milliliter) i skärade rörelse med Shamoji (japansk rispaddel) eller liknande utan att förstöra riskornen
bonitofisk
Yuzu Ponzu "Shibanuma" 300ml Premium ris och fermenterad sakejäst( sakejästHr kombineras hantverkssoja med frskpressad yuzu och aromatisk dashi. Resultatet blir en prisvrd vlbalanserad ponzu med mycket friskhet och djup. Bra till gyoza, biff tataki, ostron, och skaldjur. Ingredienser: soja (sojabnor, vete, salt), glukossirap, vinger, yuzujuice, bonitofisk, jstextrakt, citronjuice, E621, E635 Nettovolym: 300ml Ursprung: Japan