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Vitigni: Carricante 30%
Consumo ottimale: 2021-2028
Rondinella e Oseleta
Abbinamento consigliato: carpaccio di branzino
si fa apprezzare anche con pandoro e dolci alle mandorle
Amarone Della Valpolicella Quintarelli Classico Magnum 2017 Bordeaux Vitigni: Carricante 30%Amarone Classico Magnum 2017 Giuseppe Quintarelli Tipologia : Rosso Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG Vitigni: corvina e corvinone 55%, rondinella 25%, cabernet sauvignon 15%, nebbiolo, croatina e sangiovese l'altro 5% Vinificazione ed Affinamento: dopo i 4 mesi di appassimento avviene una pigiatura soffice a febbraio che precede la macerazione (circa due mesi), invecchiamento in botti di rovere medio grandi per 7 anni, il lungo
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