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Colore: Rosso rubino intenso
La piena maturazione è stata raggiunta in tutti i vini che mostrano un equilibrio eccellente
Vinificazione ed Affinamento: le uve a maturazione ottimale vengono sofficemente pigiate e fatte fermentare in vasche d'acciaio a temperatura controllata
Vinificazione ed Affinamento: prodotto con metodo classico o champenoise con rifermentazione in bottiglia
e carni bianche
Recioto Classico della Valpolicella 2015 Quintarelli catarratto metodo classico Colore: Rosso rubino intensoRecioto della Valpolicella 2015 Giuseppe Quintarelli Tipologia: Passito Rosso Denominazione: Recioto della Valpolicella DOCG Vitigni: Cabernet Sauvignon, Corvina, Crovinone, Nebbiolo, Rondinella e Sangiovese. Vinificazione ed Affinamento: selezione delle uve, appassimento di 120 giorni, affinamento in barriques di Slavonia per circa 5 6 anni. Regione: Veneto Abbinamento consigliato: pasticceria secca tradizionale crostate e dolci. Gradazione: 15%
