Vinos de Encostas - Viño de Vila G.C. Blanco 2023 2008 hvor solmodne brombær og hindbær

hvor solmodne brombær og hindbær suppleres af dybe strejf af viol

som Antonio selv kalder det

Lidt tobak og eg

En sand restaurant- og sommelierfavorit

Vingårdens ypperste enkeltmarksvin

Vinos de Encostas - Viño de Vila G.C. Blanco 2023 2008 hvor solmodne brombær og hindbærVio de Vila Blanco er Sebios mest umiddelbare, men fortsat fremragende hvidvin men stadig med tydelig oprindelse og karakter. Den samler frugt fra flere sm parceller omkring Gomariz, med klassiske galiciske sorter som Treixadura, Albario, Godello og Lado. Duften er ren og mineralsk citrus, pre, urter og granit. I munden er vinen stram og balanceret, med frisk syre, let struktur og en salt, granitholdig afslutning. Alt vinificeret uden pynt spontan